Kollagen ist ein Element, das zu Strukturproteinen gehört. Es kommt in der extrazellulären Matrix von Tieren und Menschen vor. Kollagen kommt genauer in Knorpeln, Knochen, Haut und einigen anderen Körperteilen wie Muskeln vor. Wenn Kollagen in einigen unserer Lebensmittel enthalten ist, können wir es auch als Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, um seine Eigenschaften zu nutzen. Letztere wirken sich positiv auf den Körper aus, insbesondere wenn sie in Form von Kollagenhydrolysat vorliegen. Kollagenhydrolysat ist vorteilhaft zur Linderung bestimmter Gelenkschmerzen und -steifheit, wie sie beispielsweise durch Arthrose verursacht werden (1). Es hilft, das Auftreten von Gelenkproblemen einzudämmen (2) und kann auch die Auswirkungen von Knochenerkrankungen wie Osteoporose (3) begrenzen. Meereskollagen kommt dem, was unser Körper produziert, am nächsten.
